Salade de melon, fromage de brebis & Ossau-Iraty & Jambon de Bayonne
Salade de melon, fromage de brebis & Ossau-Iraty & Jambon de Bayonne
sept. 17, 2019 Recettes , Apéritifs 0 Comments

Nombre de personne : 4                      Temps de préparation : 15 minutes                      Temps de cuisson : 0

Ingrédients :

1 coeur de salade (feuille de chêne)

1 melon

200g de Fromage de brebis Ossau-Iraty

4 tranches de Jambon de Bayonne

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de thym

Sel, poivre

Préparation

1. Epluchez le melon et coupez la chair en petits cubes.
2. Coupez les tranches de jambon de Bayonne en fines lamelles.
3.  oupez le fromage de brebis en cubes.
4. Pour la sauce, versez le jus de citron dans un bol, salez et poivrez. Mélangez bien. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez énergiquement afin d’obtenir une belle émulsion et incorporez le thym.
5. Mettez la salade, le melon, le jambon de Bayonne, les cubes de fromages de brebis et la sauce dans un saladier puis remuez juste avant de servir.

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