40 ans urdina 40 ans urdina 40 ans
Orainarte amestu eta sortu dugun guztia zueri esker izan delako.

Everything we ever dreamed of and have created has happened thanks to you. Many ambitions and successes have been shared through our pledge to preserve tradition and constant search for innovation. Bound by our confidence in our culture and led by the common goal to share the traditions and gastronomy of the Basque Country, carried to us by previous generations,
WE'RE BECAUSE WE WERE.

Agour 40 hitzetan

AITA

Esnea jatzartzean jaiki eta haika! Amets bat borobiltzen hasi zinen nahita, nortasunari eutsiz berrikuntza maita, zure altxorrak orain distirak hamaika. Amets hura zugandik guganatu baita, agur Jean Etxeleku, Agour gure aita.

Transmission

La transmission est une valeur fondamentale pour Agour. Nous n’héritons pas de nos ancêtres, nous empruntons aux générations qui viennent et c’est avec cette philosophie-là que nous essayons de pendre toutes nos décisions. Ainsi, c’est par cette culture de la transmission que nous veillons particulièrement à être vertueux d’un point de vue environnemental et à préserver tous les fondements de notre identité.

Audacia

Cuando un sueño es pasión y no existe noche que no imagines. La audacia se convierte en motor, derribando las barreras del miedo. Haciendo posible cualquier imaginable. Y real cualquier posible.

Travailleurs

Nous avons entre les mains la meilleure des matières premières qui soit pour créer des produits porteurs d’un savoir-faire maîtrisé et de toute une philosophie propre à notre maison. Des mains inlassables qui font des produits Agour bien plus qu’un aliment pour vivre ; nous travaillons pour nourrir en profondeur l’esprit, nos croyances et bien évidemment notre identité, en tant que peuple, en tant que communauté.

Artzaina

Gure esne bidea aspaldi hasi zen artzain ttipi guziak elgarrekin biltzen. Esne haiek batuta amets bat bizitzen berrogei urte goaz bide hau ibiltzen, artalde ttipiekin herria handitzen. izarren salda urdina ari da xuritzen.

Seiak Bat

Gure esneak batu nahi ditu hegoa eta iparra, euskarak beti ematen digu hauspoa eta indarra, gure odolean mintzo da beti Xalbadorren bertso zaharra: '...ni beheretar zendako deitu, nerez banaiz orotarra? Goirik ta beherik ez da enetzat Nafarro bat da bakarra'.

Ama

Amaren bularrean lehen abestia, lehen maitia eta lehen lo eztia. Familiaren itzal, babes, zuhaiztia… gure ilargia eta gure eguzkia, eskatu gabe eman diguzu guztia.

Mixel Bergouignan

Mixel Bergouignan zure bideak beti aurrera dihardu; Laborariak zenbat ardura? Zenbat izerdi? Lanordu? Kooperatibak zaindu ezkero etorkizuna daukagu, herria bizi behar dugu eta herriak bizi behar du!

Goenaga Familia

Pokopandegi izena duen baserri eder bat bada, Donostiako lagun handiak orain familia gira. Hegoaldean behar genuen laguntza eta bultzada, gure esneak elkartu eta bagoaz izarretara! Gugan sinetsi duzuelako esker mila Goenaga!

Famille Bordelie

La famille Bordelier est implantée depuis plus de 50 ans dans le domaine laitier. La fromagerie des Neiges, créée au début des années 70, est une véritable institution sur le MIN de Rungis (Marché d’Intérêt National). Au milieu des années 80, la famille Bordelier a été la seule à nous faire confiance pour diffuser en exclusivité nos produits sur Paris et sa région. Grâce à eux, Agour a gagné en notoriété et a pu sortir de son berceau de consommation historique : le Sud-Ouest de la France. Les liens qui unissent la fromagerie des Neiges et la Maison Agour sont donc très forts et vont au-delà des liens d’affaires.

Roland Barthelemy

Tout palais est unique, et chaque aliment a un goût qui lui est propre, qui varie selon le moment, ou sa combinaison à d’autres aliments. Roland Barthélemy le sait et va beaucoup plus loin, il parle d’aliment, de culture, de travail, il parle d’art… Quand la passion se mêle au travail, la créativité naît.

Peterson

Passion moves mountains and sometimes it crosses oceans to explore new territories. Ours was one of those stories were the love of cheese has brought the Atlantic and Pacific west coasts together.

Herve Mons

Herve Mons s’inscrit dans l’excellence familiale depuis 1964. Quotidiennement il œuvre en associant tradition fromagère et esprit d’innovation en vue d’atteindre l’excellence. De nombreuses récompenses valident régulièrement le haut niveau de qualité de ses fromages. On ne peut pas décrire Hervé Mons sans citer sa reconnaissance comme Meilleur Ouvrier de France en 2000. Proche de la maison Agour, Hervé a souvent magnifié nos fromages Basques avec des affinages d’exception donnant naissance à des produits uniques.

Rumiko

Throughout the world, cultures, customs and tastes can vary. But when quality and flavour come together, enjoyment and art-de-vivre know no border. Rumiko Honma is the living proof of this: she comes from a faraway land, but when she enjoys our products, it is Japan itself which we welcome at our table.

movimiento cooperativista

Juntos creamos la fuerza, que surge de la voluntad de querer hacer bien las cosas y el valor de cada individuo. Somos un pueblo trabajador y orgulloso que lleva el cooperativismo grabado en nuestro ADN, porque juntos somos más.

Heleta

40 urte sortu ginela, 40 urte jaiotza, 40 urte entzun zelarik sei bazkideren ahotsa, 40 urte lehen harriak goxatu zuela hotza, 40 urte euskaldunekin eta euskaldunen aitortza, 40 urte bertako esne eta ekoizpen zorrotza, 40 urte plazer sortzaile delako gasna bakotxa. Etxe honetan entzun daiteke gure arbasoen hotsa, Heletan daude gure arima, gorputza eta bihotza.

Au service de l’élevage

du matériel de traite au bâtiment d’élevage Au service de l’élevage, dès sa fondation, Agour n’est pas qu’une fromagerie. C’est une entreprise dont la vocation première est d’accompagner ses bergers de façon complète en trouvant un débouché pour leur production, le lait et en leur apportant des solutions techniques pour produire cette matière première. C’est ainsi qu’Agour dès le départ a été installateur et concepteur de matériel d’élevage (machines à traire, tanks à lait ). Rapidement Agour est devenu Charpentier métallique car avant d’installer du matériel de traite, il fallait être en mesure de concevoir et construire l’étable ou la bergerie.

Ossau Iraty

La magie opère lorsque le fromage naît du lait. Nos fromagers oeuvrent avec le meilleur lait de brebis. Ils connaissent si bien le métier et ses moindres secrets. Tout semble s´opérer comme par magie. À Iraty, la tradition et l’excellence de la matière première s’associent au terroir d’exception pour donner naissance à de merveilleux fromages.

Eraiki

Depuis des lustres, nous prenons plaisir à construire, à imaginer et à créer un avenir à notre mesure. Pour nous, il s’agit d’un processus naturel, motivé par notre désir d’expérimenter, d’innover, de croître et de nous diversifier. Voilà comment la fromagerie artisanale à Hélette est née en 1984. Dès lors, elle n’a cessé de se développer et de croître tel un arbre, en se ramifiant et produisant de nouveaux fruits, toujours à partir de ce même tronc.

Ferias

Nos gusta estar donde esté nuestra gente. Allí donde la música suena a ritmo de tradición, Y los artesanos comparten cultura y vocación. Allí donde el compartir se viste de celebración. Donde los sabores residen en cada sensación.

de Baigura, a geroari

Agianekin sortu, handitu eta Baigura sortu dugu, etorkizunari begira segitzeko, hola sortu zen Geroari. Sustraiak bota genituen, gure lurra indarrez besarkatuz, adarrez betetako arbola bat sortu genuen, eta haren itzalean atxeman genuen gaur egungo aterpea. Sustraiak gure lurrari lotuta dituen baina etorkizunari begira diren adar metalikoak dituen arbola bilakatu gira, zuhaitz sendo bat, gurea eta hemengoa. Lurra eta natura gira, abeltzaintza eta industria, eta gureak zaintzen ditugu. Geroa gira eta etorkizuna eraikitzen dugu.

Aguretik Agourera

Gure etxean beti dago agur bero bat bisitari guzientzat! Izena galdu genuen baina mantendu dugu gure izana, hitza eman diegu, baina esanahia gurea da, eta inoiz baino indartsuago gainera. Agour lagun, ongi etorria zira!

Collectif

Toujours moteurs pour développer notre territoire, nous avons été à l’initiative de nombreuses démarches collectives visant à le faire rayonner, en assurant son développement économique, gastronomique ou culturel. Associations de promotion (Gustoa, APPAB), groupement d’achats (EROSIE), promotion agro touristique (la route Gourmande des Basque)... les exemples sont nombreux ! Agour est également très impliqué dans les associations de défense et de promotion des produits locaux sous signes officiels de qualité : Ossau Iraty AOP, Jambon de Bayonne IGP.

Marque de Distributeur

La maison Agour défend bien évidemment sa marque mais elle construit également le succès de distributeurs qui veulent développer leur marque “Maison”. Nous sommes fiers d’aider les distributeurs à construire une marque et un produit à la hauteur de leurs ambitions et des désirs de leurs clients. On peut par exemple citer Filière Qualité Carrefour, Reflet de France, Terre et saveurs Casino, U ou encore Finest - Tesco. La plupart des marques élaborées par la fromagerie Agour sont des marques premium avec des cahiers des charges engageant des enjeux allant au delà des standards produits de la catégorie (filière, rémunération des producteurs, méthodes de fabrication ou d’affinage spécifiques...). Si certaines entreprises le cachent, Agour est heureux d’accompagner ces marques car elles nous ont permis de répondre à un niveau d’exigence permanent qui nous a permis de grandir.

Tecnologia

Una varita que convierte destreza, en excelencia. Habilidad, en innovación. Investigación, en creatividad. E imaginación, en la más tangible realidad.

Bessonart

La réussite se cache dans les détails. Ne négliger aucun détail et travailler en équipe pour atteindre l’excellence. IMPOSSIBLE ne fait pas partie de notre dictionnaire ; chaque nouveau défi est un challenge que nous voulons relever. Bessonart ne produit pas seulement des menuiseries métalliques depuis 1990. Nous imaginons et nous développons les projets dont nos clients rêvent, des réalisations les plus simples aux plus complexes. Nos collaborateurs spécialisés et ultra qualifiés ont l’amour du travail bien fait et l’audace pour donner naissance à de grandes réalisations, parfois presque, des œuvres d’art. Créer sans limite est notre devise !

Egurra

“Gu sortu ginen enbor beretik sortuko dira besteak” Hazitik hasi eta denbora luze batean handitzen doan zerbaitek historiaren usaina behar du izan; sustraiek lurra besarkatzen duten bezala, hostorriek airea laztantzen dute. Gure herrian ezinbestekoa da egurra bihotzez maitatzea, eta hau ere prozesuaren parte bilakatu dugu.

Innovation et Bio

L’innovation est un voyage vers l’avenir, une relation harmonique entre la culture biologique, naturelle et respectueuse de l’environnement. La terre nous nourrit et prend soin de nous comme une mère. Nous croyons en la bonté de tout ce qu’elle nous offre. Nous nous y engageons.

Irati

Ahizpa ttipi bat dugu Irati basoan; Mendibe bezain eder zein unibertsoan? Naturaren erdian, zuhaitzen altzoan, gasna ekologikoa artzainen pausoan, izozkien freskura zapore goxoan. Jendeak bisitatu ohi gaitu multzoan, Irati hain delako maitea auzoan lur hau loratuko da planeta osoan.

Manex Buru Beltza

Esne xuri xuria manex buru beltzak, gaztanbera izan dezan artzainaren pertzak, euskaldunek egina euskaldunarentzat eta Agour dastatu nahi duenarentzat. Adarrak bezalaxe kiribil ametsak, gasnak gozatu bitza munduko lau ertzak.

Helados

Las exquisiteces cobran mil y una formas. Líquido, sólido y ahora, “glace”. Una nueva forma de saborear la leche de oveja. Cremosidad y frescura que explotan en el paladar.

World Cheese Awards

Le fait d’avoir été reconnu comme le meilleur fromage du monde en 2006 et 2011 est un prix pour tout le travail que nous faisons et une grande motivation pour continuer sur cette voie. Mais pour nous, la plus grande récompense est de savoir qu’une partie de notre fromage est capable de rendre tant de gens heureux à travers le monde.

IFS

La qualité de nos produits est labellisée, ce sont des produits de grande tradition et enracinés dans notre terre et notre peuple. Nous regardons le passé avec fierté et gratitude, mais nous avons la responsabilité de changer, de renouveler et d’innover. C’est pourquoi nous sommes toujours en quête d’une amélioration constante des processus, en utilisant l’exceptionnelle qualité de nos matières premières et en incorporant de nouvelles manières de fabriquer, de créer et de rêver.

Casa Eceiza

La casa que casa los sabores. Que marida lo dulce con lo salado. Que pone color a sobremesas con postres y delicias, celebrándolo todo. Amasando tradición, horneando cultura, decorando la perfección del sabor.

Baillet

La nourriture est un art, une culture, une philosophie, une aventure. C’est un monde aux possibilités infinies. Tout comme la gamme de produits Agour. Notre objectif est de produire du plaisir, de la joie et du bonheur. Le jambon, une fête qui s’invite à votre table.

Jambon de Bayonne

Réputé pour sa beauté presque poétique, le bassin de l’Adour est un lieu où les choses se passent naturellement. Un paysage idyllique où les gens vivent en harmonie avec la nature, la respectent et en prennent soin. Ainsi, ces terres nous offrent des produits d’une qualité exceptionnelle, tout comme ceux de nos élevages de porcs qui nous permettent d’élaborer notre jambon de Bayonne.

Idiazabal

Agour izena bilakatu da bi sor markaren batura; Ossau-Irati eta Idiazabal biak eskutik eskura, jatorrizko bi izendapenen artea eta kultura. Iparraldetik hegoaldera mamitzen doa gatzura, Euskal Herritik mundura!

Lizartza

Haizea dator Iparraldetik antzematen da hegoan, ez gira bakarrik Baxe Nafarroan, Lapurdin ta Zuberoan. Esne berria dugu Lizartzan Gipuzkoako beroan, Idiazabal mundura zabal beti elkarren ondoan indarrak batuz ikus dezagun amets hau noraino doan, gorputz bereko bihotz taupadak izango gira geroan.

Urdiña

El azul de nuestro mar, calmado y poderoso por igual. El blanco de la sal, nuestro vívido mineral. Y el verde de los pastos, nuestra impredecible naturaleza. Estos son nuestros colores. Una paleta que refleja una forma de ser, y de hacer. Espejo de una identidad, de una honestidad. Urdiña. El color de la paleta vasca.

Hazitegia

L’objectif Agour Hazitegia est de créer le premier incubateur foodtech-agritech du pays basque intérieur totalement connecté avec le réseau d’incubateurs agroalimentaires du pays basque sud en particulier le Basque Culinary Center. L’idée est d’irriguer le pays basque intérieur d’entreprises issues de la nouvelle économie. Notre engagement : léguer cet héritage aux générations futures.

Bancos

Los sueños tienen lugar de origen. Un lugar en el que se construyen a medida, en el que lo imposible, deja de serlo. Y te ofrecen las llaves de una puerta que antes creías tapiada.

  • Authenticity
  • Personality
  • Transmission
  • Vision