Filet Mignon de Coche Séché

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In Gascony, they call sow filet mignon Ilet mignou. This top-rate part is very lean. Its melt-in-your-mouth texture and delicateness make for an exceptional product.

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Engagée pour l'économie du terroir, AOP Ossau Iraty, IGP Jambon de Bayonne et produits Bio Une marque du Pays Basque engagée et responsable Engagée pour l'économie du terroir, AOP Ossau Iraty, IGP Jambon de Bayonne et produits Bio

In Gascony, they call sow filet mignon Ilet mignou. This top-rate part is very lean. Its melt-in-your-mouth texture and delicateness make for an exceptional product.

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Data sheet

Colisage
Weight
Séchage

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