Lomo de Coche Séché

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In Gascony, dry sow loin is called loum de coche. Sow loin is marinated and then dried, providing for a great balance between the meat and its spices.

€28.00
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Engagée pour l'économie du terroir, AOP Ossau Iraty, IGP Jambon de Bayonne et produits Bio Une marque du Pays Basque engagée et responsable Engagée pour l'économie du terroir, AOP Ossau Iraty, IGP Jambon de Bayonne et produits Bio

In Gascony, dry sow loin is called loum de coche. Sow loin is marinated and then dried, providing for a great balance between the meat and its spices.

78

Data sheet

Colisage
Weight
Séchage

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