Salade de melon, fromage de brebis & Ossau-Iraty & Jambon de Bayonne
sept. 17, 2019
Recettes
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Apéritifs
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Nombre de personne : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0
Ingrédients :
1 coeur de salade (feuille de chêne)
1 melon
200g de Fromage de brebis Ossau-Iraty
4 tranches de Jambon de Bayonne
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym
Sel, poivre
Préparation
1. Epluchez le melon et coupez la chair en petits cubes.2. Coupez les tranches de jambon de Bayonne en fines lamelles.
3. oupez le fromage de brebis en cubes.
4. Pour la sauce, versez le jus de citron dans un bol, salez et poivrez. Mélangez bien. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez énergiquement afin d’obtenir une belle émulsion et incorporez le thym.
5. Mettez la salade, le melon, le jambon de Bayonne, les cubes de fromages de brebis et la sauce dans un saladier puis remuez juste avant de servir.
